黄瓜炒肉片

黄瓜炒肉片

1

瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

2

姜、蒜分别切片

3

黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉

4

将黄瓜切成片

5

姜片、蒜片放入锅内小火炒香

6

加入肉片炒几下，炒散炒变色

7

加入黄瓜片大火翻炒几下

8

调入适量盐和鸡精炒入味

9

成品图

1、瘦肉切片后加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜过长，以保证肉质的滑嫩

2、黄瓜去掉中间带籽的部分，这样炒出来不会有过多的水份，口感更加清脆

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜