北京黑心烤鸭

北京黑心烤鸭

北京黑心烤鸭是2011年5月媒体曝光的假冒北京烤鸭产品，主要通过仿冒“全聚德”品牌名称（如全居德、福聚斋等）在前门大栅栏、北京站等地销售。该产品实际使用拆解鸭架、病死鸡肉和香辛料制成，包装标注1000克但实际烤鸭仅约500克，并通过添加甜面酱拼凑重量。其销售网络覆盖北京主要商圈，生产成本约2.3-3元，售价达5-15元。

该产业链涉及河北博野县的小作坊生产劣质鸭架，北京经销商二次加工后冒充品牌烤鸭销售。北京市工商部门查获张跃峰、孔令叶等涉案人员及劣质烤鸭11800余只，但因包装信息虚假及生产源头隐蔽导致追查困难。经检测产品菌落总数、大肠菌群严重超标，感官指标恶臭且部分生蛆。2011年11月，孔令叶、王文和等9人因生产、销售不符合安全标准食品罪被判处一至六年有期徒刑，北京食厚德食品公司被判处罚金二十万元。全聚德公司指出正品零售价高于90元且不含配料。

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