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派(面点类食品)

派(面点类食品)

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派(面点类食品)

派(pie)是一种烘烤的菜肴,通常用酥皮包裹或覆盖甜味或咸味的馅料 。其雏形可追溯至新石器时代,古希腊、古埃及及古罗马均有类似食物,在中世纪欧洲流行,约14世纪“pie”一词出现 。

早期派馅料以肉类为主,16世纪糖普及后,包裹水果的甜派逐渐常见 。常见种类包括水果派(如苹果派、蓝莓派)、格雷派饼及各类咸派 。苹果派在美国文化中具有一定地位 。3月14日因与圆周率(π)谐音,在部分文化中被作为“派节”庆祝 。

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