鸡茸蘑菇汤怎么做？

鸡茸蘑菇汤怎么做？

一、准备材料 　　主料:鸡肉 300克 　　辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克 　　调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量 　　二、制作方法 　　1. 鸡肉打成茸； 　　2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状； 　　3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用； 　　4. 锅入水，鸡茸焯水定型； 　　5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒； 　　6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开； 　　7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。