鲭鱼属
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鲭鱼属(Scomber)是鲈形目鲭科下的一属鱼类,包含日本鲭(太平洋鲭)、大西洋鲭、澳洲鲭等重要种类。其体呈纺锤形,游泳迅速,为远洋洄游性中上层鱼类,广泛分布于太平洋、大西洋及印度洋等海域。该属鱼类是世界重要的海洋经济鱼类,产量高,肉质坚实,富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸,营养价值高。然而,因过度捕捞及气候变化引发的分布北移,导致了国际间的“鲭鱼战争”及配额争议,资源可持续性面临挑战。目前,我国已成功突破日本鲭的人工繁育技术。
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