Simone李晓东（东北农业大学食品学院教授）
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李晓东，东北农业大学食品学院教授、博士生导师，黑龙江省教学名师，现任乳品科学教育部重点实验室副主任、黑龙江省高值食品生物加工与功能食品开发工程中心主任，兼任中国畜产品加工研究会理事等职 。
1992年本科毕业于东北农学院食品科学与工程专业，2006年获东北农业大学食品科学博士学位，2009年完成黑龙江摇篮乳业博士后研究 。1992年起任教于东北农业大学，历任助教、副教授，2007年晋升教授并任系主任，2014-2022年任副院长，期间赴美国佛蒙特大学学术访问。主持“乳品工艺学”国家级一流本科课程及虚拟仿真实验教学项目 ，培养硕博研究生超百人。研究方向聚焦乳基料加工、婴幼儿配方乳粉开发等领域，主持国家“十二五”科技支撑计划等课题 ，获授权发明专利15项，发表SCI论文40余篇，主编《乳品工艺学》等教材11部 。获国家教学成果二等奖、黑龙江省科学技术奖等荣誉 。
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