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八宝素烩

八宝素烩

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八宝素烩

八宝素烩是四川地区汉族传统名菜,属于川菜系,以白萝卜为制作主料,八宝素烩的烹饪技巧以烩菜为主,口味属咸鲜味于。八宝素烩的特色:多品、多形、多色、多味,造形美观,色彩鲜艳,质味并重,清淡爽口。八宝素烩是选用莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、油菜心、水发海带和番茄等八种时鲜蔬菜精心烩制而成。是四川市肆名菜。

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