Simone单细胞蛋白质
的有关信息介绍如下：
单细胞蛋白质（SCP）是从酵母、细菌等微生物中提取的蛋白质资源 。其概念于1968年在麻省理工学院的一次学术会议上提出 。生产原料包括糖质原料、石油原料及工农业废料等 ，微生物具有生长快、蛋白含量高（40-80%）的特点 。
20世纪，SCP生产进入工业化阶段 。近年来，以甲醇、天然气、工业尾气等为原料的生产技术取得进展，并实现了万吨级产业化示范 。SCP可作为饲料和食品的蛋白质来源 ，但存在核酸含量较高等技术瓶颈 。
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