Simone真菌猴头菌
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真菌猴头菌（学名：Hericium erinaceus）是齿菌科猴头菌属真菌，属担子菌纲多孔菌目。子实体呈头状或倒卵形，直径5-30厘米，基部狭窄，表面密布肉质针状刺（长1-3厘米）；新鲜时呈白色，干燥后转为淡黄至浅褐色，孢子透明无色椭圆形至圆形 。
该菌多生于栎树等阔叶树的立木或腐木上。子实体含多糖、17种氨基酸及二萜类化合物，具有抗癌、降血糖、调节糖脂代谢等功能 。菌丝体提取物对小鼠肉瘤（S180）抑制效果显著 。研究还发现其活性成分能促进神经生长因子合成，对阿尔茨海默病有潜在治疗价值 。人工栽培需偏酸环境（pH4-6），需散射光及通风条件 。
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