Simone寡糖类双歧因子
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寡糖类双歧因子是一类不被人体消化的功能性低聚糖，包含初乳中特有的低聚糖成分及母乳重要组分半乳糖寡糖（GOS）。其通过促进肠道双歧杆菌增殖调节菌群平衡，具有降低胆固醇、预防结肠癌等生理功能。主要包括低聚果糖、棉籽糖及GOS等，作为食品添加基料应用于饮料、乳制品等领域 。日本于1990年实现十余种低聚糖的工业化生产，年产值达4.6亿美元，相关产品覆盖450多种食品。实验显示，GOS在体外可使双歧杆菌浓度提高3.5-4.0倍，喂食GOS的小鼠盲肠双歧杆菌数量比对照组高35倍 。人体肠道双歧杆菌数量与饮食结构相关，粗粮及高蔬菜摄入人群菌群增殖更为显著 。
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