Simone浏阳豆豉
的有关信息介绍如下：
浏阳豆豉生产历史悠久。是浏阳县的地方土特产。2019年4月，协会申请注册“浏阳豆豉”地理标志证明商标，并于2021年成功注册国家地理标志证明商标。浏阳豆豉以泥豆或小黑豆为原料，经精加工而成。拖泥豆曾是正宗浏阳豆豉的上佳原料，20世纪60年代后几乎绝种，后经杨意红耗时7年找回并培育成功。 成品豆豉呈黑褐色或酱红色，皮皱肉干，质地柔软，颗粒饱满。加水泡胀后，汁浓味鲜，是烹饪菜肴的调味佳品。豆豉还具有一定的药用功能，可疏风解表。 其传统制作技艺被纳入2026年发布的“湘韵客味——浏阳美食体验之旅”非遗美食特色旅游线路。 2026年8月21日至23日，浏阳豆豉在2026湖南文化旅游产业博览会——“湘味里”美食文化主题展的“湘味里的浏阳食材”展区中作为地道食材展出。
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