求街头地摊上铁板香豆腐的做法

求街头地摊上铁板香豆腐的做法

铁板香豆腐的做法主料原浆豆腐200g辅料油适量蒜蓉剁鲜辣椒适量豆瓣酱适量辣椒酱适量蚝油适量小香葱碎适量甜面酱适量步骤1.准备原浆豆腐。2.把豆腐洗净后用刀片开成为厚约1公分的薄片。3.锅置火上加入色拉油。4.油温约5成热时放入豆腐小火煎制。5.一面煎至微黄时翻面煎另外一面。6.在煎豆腐的空档，取一小碗，加入六月鲜豆瓣酱1/2小勺，和1/2小勺甜面酱。7.再加入1/2小勺六月鲜辣椒酱。8.再加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒。9.再加入1/2小勺蚝油。10.最后加入少许纯净水搅拌均匀。11.把搅拌好的酱汁用毛刷均匀的涂抹在豆腐片上。12.接着撒上小香葱碎。13.盖上盖子焖上15~20秒即好。14.煎好的豆腐取出后切成约2公分左右见方的豆腐块。15.切好的豆腐摆盘，用水果叉插着吃即可。