您的位置首页百科知识

如何给刀开锋？

Simone 发布于 2026-11-12 06:25:03 929 阅读

的有关信息介绍如下：

如何给刀开锋？

把刀开锋要有讲究的，菜刀（多数刀是这样磨）开锋如右手用，刀锋向下时，左侧平磨，右侧斜磨。专用破柴的，两边斜磨，磨时要用水磨，用机磨不行，因为刀锋利时的刀口很薄，极易发热变软（退火）。刀石砂越细，磨的刀越锋利。

标签:开锋