Simone德国黑薯
的有关信息介绍如下：
德国黑薯是紫红薯品种，2002年从德国引入中国。该品种属中蔓，分枝较多，薯块大小整齐，肉质细腻香甜，抗病性较强，667平方米产量可达4000公斤至5000公斤，单株结薯可达10公斤以上，最大单薯重5.7公斤。
薯肉呈深紫色近黑色，富含硒元素、花青素及多种营养成分，其中每100克鲜薯含糖29克、蛋白质2.3克，维生素与胡萝卜素含量为普通甘薯的5倍以上。对比日本川山紫和美国短蔓黑薯，其产量分别高出5倍和3倍。除食用外，还可提取色素，是紫红薯品种中最佳品种之一。
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