欧芹属

欧芹属

欧芹属（学名：Petroselinum Hill）是伞形目、伞形科下的草本植物属，包含约3种植物。植株多为二年生，叶2-3回羽状分裂，花黄绿或白中带红色，果实卵形具5条线形果棱 。其下主要栽培种为欧芹（Petroselinum crispum），包含平叶与皱叶变种。

该属原产于地中海地区，现广泛栽培于全球 。我国有1种栽培或野生，春秋季露地种植需浸种催芽，虫害包括蚜虫、胡萝卜蝇，病害以叶斑病为主 。嫩叶及根可作蔬菜，根用变种在东欧、中欧常用于炖菜 。果实于欧洲民间用作利尿剂 。

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