Simone山西水塔老陈醋有限公司
的有关信息介绍如下：
山西水塔老陈醋有限公司（曾用名山西水塔醋业股份有限公司）位于山西省清徐县，是国家八部委确定的首批全国农业产业化重点龙头企业，下设十个分厂及国家AAAA级旅游景区宝源老醋坊。公司主营老陈醋、陈醋、风味醋、保健醋、醋饮料五大系列200多个品种，拥有“水塔”中国驰名商标，其老陈醋传统酿制技艺于2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录 。
公司前身为1976年成立的清徐县杨房公社综合厂酿醋车间，1984年独立运营，1985年注册“水塔”商标 。通过技术改造实现以铁锹翻醅替代手工操作、稻壳替代高粱壳等工艺改进，建成国内同行业前列的发酵工艺 。2015年启动上市辅导备案，后因环保处罚暂停，2020年重启IPO 。2025年启动年产15万吨调味醋生产线扩建项目 ，建成后年产能将达50万吨。作为清徐老陈醋酿制技艺国家级非遗保护单位，武润威担任第六代国家级非遗传承人 。
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