Simone油炸公鱼
的有关信息介绍如下：
油炸公鱼是以池沼公鱼为主料，经裹粉油炸制成的淡水鱼加工食品。其选用辽宁、北京、吉林等地淡水湖泊的无污染公鱼为原料，鲜鱼运输需采用碎冰保鲜，进货后需经冰水浸泡与三次漂洗处理 。加工时按7.5-8厘米（S规格）和7-6厘米（SS规格）分级，裹干面粉后在160-180℃色拉油中炸制。
成品含高蛋白、低脂肪及钙磷元素，经冷却分选后定量装入塑料盒，在-25~-28℃急冻8小时以上，最终贮存于-18℃冷库并用冷藏车运输。该产品主要出口日本、韩国，年出口量达800-1500吨，国内销售覆盖酒店商超等渠道，保质期达6-12个月 。
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