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大闸蟹和河蟹有什么区别?

大闸蟹和河蟹有什么区别?

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大闸蟹和河蟹有什么区别?

河蟹也,但不是所有的河蟹,品种一定要是中华绒鳌蟹,个头一定要是三两以上。 从外表上来看阳澄湖大闸蟹和河蟹两者是没有什么一不样的,但是吃起来就不一样了。如果阳澄湖大闸蟹和河蟹同时都去清蒸,阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜,且没有异味,而普通河蟹,上有怪味,肉微甜不鲜。正宗辨别阳澄湖大闸蟹和普通河蟹的方法: