你好,请问枧水在月饼中的作用
的有关信息介绍如下：
枧水对月饼的作用有三个：一是防止月饼产生酸味而影响口味、口感；二是使月饼饼皮碱性增大，有利于月饼着色，月饼皮越易着色；三是枧水与酸进行中和反应产生一定的二氧化碳气味，使月饼饼皮口感更加疏松又不变形。
你好,请问枧水在月饼中的作用
Simone
发布于 2026-11-03 11:02:30
930 阅读
Simone
发布于 2026-11-03 11:02:30
930 阅读
