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菠菜烧豆腐有毒吗?

菠菜烧豆腐有毒吗?

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菠菜烧豆腐有毒吗?

“菠菜不宜与豆腐同吃”,这大概是流传最广、接受程度最高的饮食搭配禁忌了。菠菜中含有大量的草酸。草酸与钙的结合能力非常强,草酸钙在胃肠里无法被吸收,因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收。这在化学原理上没有问题,所以得到了广泛认同———菠菜不可与豆腐同食。