用烤箱做手工蛋黄饼干的做法

用烤箱做手工蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干做法：　　材料：低筋面粉90克、鸡蛋黄2个、鸡蛋1个、细砂糖50克、泡打粉2克　　做法：　　1.首先，将低筋面粉和泡打粉混合后过筛。　　2.然后，取一个干净的容器，加入蛋黄、鸡蛋，用打蛋器打发。　　3.打发的过程中分三次加入细砂糖。　　4.当提起打蛋棒，滴落的蛋液不会马上消失，能划出纹路，就表示打发好了。　　5.将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里。　　6.用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀。　　7.将面糊装入裱花袋。　　8.在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊。　　9.将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。最后几分钟注意观察，可按实际适当延长或缩短烘焙时间，看个人的烤箱而定。