什么是料酒啊？好象经常讲却不知道？什么味道？主要成分是什么啊，谢谢啊~
的有关信息介绍如下：
烹饪用酒统称"料酒"，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。我在北京，我家买的是《中粮料酒》配料：黄酒，白砂糖，丁香，砂仁酒精度：10%几块钱一瓶的。味道嘛。。当然是酒味啦
什么是料酒啊？好象经常讲却不知道？什么味道？主要成分是什么啊，谢谢啊~
Simone
发布于 2026-11-15 07:10:22
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