蛤干
的有关信息介绍如下：
蛤干是以文蛤或花蛤的肉为原料加工晒制的贝壳类干海产品，壳小而薄呈长卵圆形，壳顶微向前弯曲，放射肋与同心生长轮脉交织形成布纹状纹理，壳表面颜色多为棕色、深褐色斑纹。我国沿海地区均有分布，主产于山东青岛、福建及广东沿岸，春末夏初为采收旺季。
其加工需先静养吐沙，洗净曝晒至七成干后阴凉回潮，最终每100千克鲜蛤可得2.3-3千克成品。蛤干肉味鲜美略带清甜，除直接食用外可制罐头，壳可入药，近年活蛤及冻鲜蛤肉大量出口日本。
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蛤干
Simone
发布于 2026-10-12 10:24:01
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