纯手工爱玉冰

纯手工爱玉冰

1

带上厨房用手套,将爱玉籽放入洗干净的纱布袋

2

袋口扎紧,放入凉开水或直饮水中揉搓

3

揉搓大概十分钟左右,关键是揉搓至没有粘液产生

4

将纱布袋外面粘附的粘液尽量刮到水中

5

将水中的粘液充分搅拌均匀

6

将爱玉粘液倒入保鲜盒中

7

放入冰箱静置1小时后取出即成爱玉冻,直接用干净刀在保鲜盒中切块.

8

加入蜂蜜水(任何糖水都可以)柠檬片(最好洗干净柠檬带皮切片),再加入打碎的冰沙(也可直接加入冰块)

9

轻轻搅拌后加入一两片洗干净的清热的薄荷叶,清凉解暑,酸甜可口的爱玉冰就完成了

1袋口扎紧,否则爱玉籽会偷跑出来。

2最好戴上厨房用消毒手套,因为在水是要直接食用,戴手套比较卫生。

3爱玉粘液一定要搅拌均匀。

4不需要添加任何琼脂或者鱼胶粉等等,完全用爱玉籽就可以凝冻.

来自 美食天下 靓女厨房 的作品

所属分类： 热菜