Simone酥糖（江西省都昌县土特产）
的有关信息介绍如下：
墨酥糖从南宋流传至今，其精品称为“顶市酥”。都昌牛头嘴余村的家家户户以熬糖为生，至今已有200多年历史 。
该制品以脱壳白芝麻、白糖为主料，辅以少量面粉或米粉，经饴糖调和精制而成 。制作时在芝麻粉上反复折叠擀压“糖骨”，形成千层酥的纹理 。成品呈乳白微黄色泽，具有“抓块成团、提丝成带”的形态特征，口感酥甜，内馅软糯 。酥糖是当地节庆必备的甜点，也是中秋佳节的传统食品 。在鄱阳湖文体旅游公园的夜经济中，亦有桂花酥糖等风味小吃供应 。
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