提拉米苏和慕斯蛋糕应该属于不同种类的吧

提拉米苏和慕斯蛋糕应该属于不同种类的吧

不同。戚风蛋糕是把蛋清蛋黄分开打的海绵一般是直接把蛋打成硬性发泡戚风和海绵一般作为花式蛋糕的底。比如慕斯蛋糕和芝士蛋糕就是用戚风的蛋糕底（也就是说，用一片戚风，上面放上慕斯馅或者芝士馅）提拉米苏是用手指饼和蛋清还有奶油还有可可粉做的芝士蛋糕是用奶油芝士做放在上面的馅料的。上贝太厨房看看就全知道了。http://www.bettyskitchen.com.cn/