民间俗语“茶满欺客，酒满敬人”是什么意思？蕴含着哪些深意？

民间俗语“茶满欺客，酒满敬人”是什么意思？蕴含着哪些深意？

茶和酒都是中国传统文化的重要组成部分，又与老百姓的日常生活密切相关。作为东方传统礼仪之邦，国人在接人待客方面特别重视讲究。

客人上门，请人落座，好烟好茶，立刻奉上，到了饭点，邀人入席，好酒斟满，其乐融融。不知道大家是否有发现这样一个现象，当主人给客人泡茶时，通常不会倒满，而主人给客人倒酒时，则越满越好。这个现象总结起来便是一句话，“茶满欺人，酒满敬人”。那么为何要这么说呢？到底有没有道理呢？

“欺”字非常好理解，便是欺侮、欺负的意思，假如茶水倒得太满，便是对客人的不尊重，有驱赶之意。为什么这么说呢？这当中不仅有实际的考虑，也是有文化底蕴的拓宽。从实际视角讲，不论是以往用盖碗茶具冲调，或是现在用玻璃茶杯冲调，假如茶水过满，都是会产生两个问题。

首先是不太好把握，端不起来。由于茶好开水冲调，茶器自身传输了很多的发热量，假如茶水太满，瓶口太烫，让客人没法端起来喝。这些问题很有可能大家自身也是有体会，例如为自己或他人泡茶时，开水倒得很多，溢出来了，这种玻璃茶杯根本就无法端。

其次是不太好品尝。不论是哪一种茶系，选用开水泡茶时，水的温度都不会小于85度。假如水倒得太满，温度下降较慢，既端不起来喝的情况下又非常容易烫嘴，这就是真诚不许客人饮茶的一种行为，看起来对客人不尊重。

从文化角度考虑，恰好是由于茶所具备的文化底蕴雄厚，从古至今“茶倒七分满，空出三分敬客人”，给主人留足了情面，又给了客人足够的尊重。茶香味在杯里创造悦耳释放，必须一定的的空间。茶倒七分满，空出三分室内空间来存储茶味，可以让客人能够更好地体会茶的香味味道，进而表述更多的是尊敬。

假如倒得太满，客人端起来品尝是非常容易喷撒，打湿餐桌，打湿衣服裤子，打湿木地板，无论发生哪一种结论，双方都非常尴尬。

饮酒跟饮茶不一样，规定务必倒满，才能体现对客人的尊重。因此我们经常在吃饭喝酒时，听见他人敬酒“满上、满上”。以往在乡村，接待亲戚朋友聚餐时，总是会说一句：“没有好菜也没好酒，但请吃好喝好”。怎样才能吃好喝好呢？实际上就是由酒总司令陪唱敬酒，让客人喝倒才行。尽管也是有一些人热酒，但绝大部分情况下，白酒是凉的，即便倒得再慢，也不会发生烧手的状况。

更重要的是，相比于杯子，酒杯子的容积更小，如果不倒满显得不尊重，仅有倒满了酒，打开胸襟同饮一番，才能看起来亲近，看起来被别人尊重。中国人很重视酒桌礼仪，假如倒酒时并没有倒满，很有可能造成客人气愤，觉得主人太小气，并没有真诚待客。

特别是古时候，粮食作物非常少，用于制酒的粮食作物就越来越少，因此酒十分宝贵。而把这类珍贵的东西拿出来招待客人，又每一次倒满，就还可以展现出主人的空气和真诚。客人喝酒时，要一饮而尽，没留酒底，这样彼此都是有脸面，互相尊重。因此，酒要倒满，少一分都不能。

总的来说，“茶满欺客，酒满敬人”这8个字并不简单，是古人的智慧结晶，更是东方礼仪文化的最好展现，隐藏着很深的为人处世道理。大家不要觉得无所谓，现实生活中，你敬我三分，我敬你一丈。保留对彼此足够的尊重，才能活出自己。